طريقة عمل صدور الدجاج مع الكريمة بالليمون

تهتم كل أم مصرية بالاعتناء بأبنائها وبيتها ، والحرص على طرق طعام جديدة وصحية ، لذلك تلتقي " الديار " مع الشيف غادة عاطف لتستعرض أكلات جديدة تفيد القارئ .

وتقدم الشيف غادة عاطف ، طريقة عمل صدور الدجاج مع الكريمة بالليمون ( وصفة جديدة ولذيذة ) ، يمكنك تقديمها فى كل الأوقات على الغداء أو العشاء كما تحب .

وأشارت " عاطف " إلى مقادير صدور الدجاج مع الكريمة بالليمون ، 4 معلقة كبيرة عصير ليمون ، 2 معلقة كبيرة دقيق ، 2 عدد صدور دجاج مخلية (أو نصف كيلو) ، 1 كوب مرق الدجاج، 1رشة فلفل اسود مطحون ، 1 رشة ملح، 1 معلقة كبيرة زيت زيتون ،1 كوب قشطة (قيمر) ، 1 معلقة كبيرة زبدة ،1 عود رأس كرات (مفروم) .

وتابعت " عاطف " خطوات صدور الدجاج مع الكريمة بالليمون ، قطع كل صدر من صدور الدجاج لشريحتين حتى يصبح لدينا أربع شرائح ، ثم تتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل وينثر فوقها الدقيق من على الجهتين ، فى طاسة على النار نضع الزبد والزيت ثم نضيف الدجاج ونحمر إحدى الجهتتين حتى تأخذ لون ذهبى ثم نحمر الجانب الأخر من شرائح الدجاج ثم تنشل من الطاسة وتوضع جانبا ، ثم نضيف لنفس الطاسة ربع كوب من المرق مع تهدئة النار وتترك حتى تغلى مع التقليب ومحاولة إزالة ما تبقى من قلى الدجاج ومزجه جيدا مع المرق ، ثم نضيف ما تبقى من المرق والقشطة ونتركها حتى تغلى على نار متوسطة لمدة دقيقتين او لحين ان يسمك الصوص ، ثم نضيف عصير الليمون للصوص ونقلب ونتبل بالملح والفلفل ، ويمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة ، ثم نضيف شرائح الدجاج للصوص ويترك حتى يغلى الصوص مع انخفاض درجة حرارة النار ، ويترك لمدة خمس دقائق ، و يغرف فى طبق التقديم ويزين بالكرات يقدم مع مكرونة أو بطاطس مهروسة أو أرز أبيض بالهنا والشفا.