«فطارك عندنا».. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
تقدم جريدة «الديار» اليوم خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» وسوف نقدم أطباق رئيسية تزين مائدتك طوال الشهر الفضيل وإليكم طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة .
المقادير :
لفة جلاش
كوب لبن 2 بيضة
نصف كيلو لحم مفروم
سمنه
طريقة التحضير :
1- نحضر صينية ندهنها سمنهّ.
2- نأخذ حوالى ثلاث ورقات جلاش ونفردهم فى الصينية ونضعهم عليهم سمنه خفيفة ونظل نفعل هكذا حتى نصل الى نصف لفة الجلاش.
3- نضع اللحم العصاج فوق الجلاش.
4- نضع باقى اللفة مثل السابق ثلاث ورقات بثلاث ورقات مع دهنها بالسمن الخفيف جدا .
5-ندخل الصينية الفرن من 3-5 دقائق ثم نخرجها .
6- نحضر كوب اللبن والبيض ونضربهم مع بعض ثم نضعهم على الصينية ندخل الصينية الفرن حتى يحمروجهها .
طريقة عمل اللحمة العصاج :
إقرأ أيضا .. السعودية تُفطر 30 ألف مسلم في تايلاند
1/2 ك لحمة مفرومة ، 2بصلة متوسطة ، 2ملعقة سمنة ، ملح وفلفل ، ربع معلقة قرفة صغيرة ان وجدت .
طريقة التحضير :
نقطع البصل قطع صغيرة ونضع عليه السمن ونقلبها لمدة 5 دقائق حتى يدبل البصل ثم نضع علية اللحمة المفرومة والملح والفلفل والقرفة ونقلبهم جيدآ ثم نهدا النار ونتركها حتى تنضج .