الثلاثاء 19 مارس 2024 01:08 مـ 9 رمضان 1445 هـ
بوابة الديار الإليكترونية | جريدة الديار
رئيس مجلس الإدارة أحمد عامررئيس التحريرسيد الضبع
”الشباب والرياضة ” تنفذ لقاءات تعريفية في الذكاء الإصطناعي لأعضاء أندية التطوع بمحافظة كفر الشيخ محافظ الشرقية يوجه رؤساء المراكز والمدن والأحياء بالتواجد بالشوارع للتأكد من سحب وشفط مياه الأمطار المتراكمة ضبط 2 طن سمك ماكريل مجهول المصدر و بسكوت ويفر داخل مصنع بدون ترخيص بالبحيرة ضبط ٤٤٢٥ عبوة بسكويت وسلع غذائية منتهية الصلاحية داخل أحد شركات الأغذية بالبحيرة إزالة 5 حالات تعدي على مساحة 786 متر مربع بمركزي الدلنجات ورشيد تسليم خرائط من الإصلاح الزراعي لقطعة أرض مساحة 37 فدان برشيد لإقامة مشروعات نفع عام عليها الرد علي شائعة إجراء تعديلات على مواعيد جدول امتحانات شهادة الثانوية العامة للعام الدراسي 2023/2024 وزير التعليم العالي المصري يُلقي كلمة مصر في الدورة 219 للمجلس التنفيذي لليونسكو اجتماع اللجنة الإشرافية العليا لفرع الهيئة العامة لتعليم الكبار بالدقهلية بمحافظة الدقهلية محافظ الدقهلية يتابع أعمال الحملة المكبرة لإزالة التعديات علي الأراضي الزراعية التي تم تبويرها بطريق رافد جمصه إزالة التعديات عن 53 فدانا بقنا الجديدة .. واسترداد 41 فدانا بالفشن الجديدة بقرار وزير الإسكان وزيرة الهجرة خلال الجلسة العامة لمجلس الشيوخ: طلابنا في الخارج ثروة ضخمة من العقول النابغة الواعدة التي تتطلع للمساهمة في بناء الجمهورية...

طريقة الطهى الصحية سبيلك للحفاظ على الفيتامينات

بعد تعرض العالم لجائحة كورونا بات الاهتمام بالتغذيه السليمه والأخذ باكبر قدر من الفيتامينات التى يحتاجها جسم الانسان ليمنحه القوه والمناعة الطبيعية والمواجهة للتصدى لهذا الفيرس اللعين هى من اولى اهتمامات البشر الان. 

واوضحت زيلكة ريستماير الخبيرة الالمانية للتغذية (DGE) بمدينة بون غربى المانيا ان كل نوع من الخضروات يشمل مجموعة خاصة به من المغذيات 

ومن المفيد ان يشمل النظام الغذائى طبقا يضم مجموعة متنوعه من الخضروات وتوجد اذواق مختلفه فيما يتعلق بطريقة اعداد الطهو للخضروات حيث يفضلها بعض الاشخاص تناولها نيئة بينما يميل البعض الاخر الى تناولها مطهوة على البخار بشكل طفيف وهناك مجنوعة اخرى تفصلها مطهوة فى ( طاجن ) او مشوية او مقلية .. ولكن مع ذلك يجب ان تكون صحية قدر الامكان.

واضافت زيلكة من حيث المبدا تحتوى الخضروات وهى غير مطهوه على اعلى قدر ممكن من العناصر الحيوية ولذلك من الناخية الصحية ينبغى تناول خمس كمية الخضروات والفاكهه الموصى بها يوميا وهى نيئة او ضمن عناصر طبق السلطة ..وفى واقع الامر يتم فقدان العديد من العناصر الغذايية من خلال التسخين الشديد. 

من جهتها اوضحت مارجريت مورولو من جمعية التغذية وانظمة الحمية الغذائية بألمانيا ان طريقة الطهى على البخار من اكثر الاساليب محافظة على المواد الغذائية بالخضروات ومذلك الطريقة التى يتم بها طهو الخضروات فى العصير الخاص بها او عن طريق اضافة القليل من الماء او المرق.

ولايقتصر سبب ذلك فقط على ان العديد من الفيتامينات ومنها فيتامينا (cو1B) وكذلك المعادن قابلة للذوبان فى الماء بل لان اضافة القليل من السوائل يمكن ان تساعد ايضا فى الحفاز على العناصر الغذائيه الى حد كبير .