الديار تلتقي وكيل وزارة الزراعة بالدقهلية حول نبات الثوم وكل ما يخص زراعته بانتاجية عالية
التقت جريدة الديار بالمهندس فوزى الحضرى وكيل وزارة الزراعة بالدقهلية وكان اللقاء حول كل ما يخص نبات ومحصول الثوم للوصول لانتاجية عالية من المحصول .. وقد افاد وكيل الوزارة أنه للنهوض بإنتاجية محصول الثوم يجب تنفيذ حزمة التوصيات الفنية بكل دقة ومن أهمها
ميعاد الزراعة :حيث تبدأ زراعة الثوم فى سبتمبر وتستمر حتى النصف الأول من أكتوبر ويفضل التبكير بالزراعة خلال النصف الأول من سبتمبر وكلما كانت الزراعة مبكرة وتحت الظروف المناسبة كانت النباتات قوية والرؤوس كبيرة والمحصول كبير
وتجهيز وإعدادالارض للزراعة
يتم حرث الأرض مرتين متعامدتين لتفكيك التربة وتهويتها ويضاف 20 م سماد بلدى قديم متحلل ويضاف 25وحدة فسفور و150 كجم كبريت زراعى بين الحرثة الأولى والثانية ويضاف 15 وحدة أزوت (سماد سلفات نشادر ) جرغة تنشيطية ثم التسوية وتخطط الأرض بمعدل 12 خط فى القصبتين فى حالة الزراعة على الريشتين ومسافات الزراعة بين الفصوص من 7 إلى 10سم أو التخطيط بمعدل 14 خط فى القصبتين فى حالة الزراعة على رشة واحدة ثم تمسح الخطوط وتروى الأر رية كدابة وعندما تستحرث وتكون بها نسبة رطوبة تسمح بمرور العمال قبل أن تجف أكثر من اللازم ثثم زراعة فصوص الثوم المعدة للزراعة مع مراعاة نقع الفصوص قبل الزراعة مباشرة فى ماء جارى لمدة 6 إلى 12 ساعة للثوم البلدى و12 إلى 16 ساعة للصنف سدس 40 حيث يؤدى ذلك إلى التبكير والإسراع فى الإنبات وإلى إكتمال الإنبات بعد فترة قصيرة من الزراعة وبعد الإنتهاء من النقع فى الماء الجارى توضع التقاوى لمدة نصف ساعة فى محلول مكون من 5جم كبريت ميكرونى لكل لتر ماء لمقاومة الحلم الدودى ويتم الرى بعد إتمام عملية الزراعة
وقال '' الحضرى'' ان أهم الأصناف هو
الثوم البلدى هو المنتشر زراعته فى مصر لون القشرة بيضاء حجم الرأس صغيرة وصغر حجم الفصوص وتحتوى الرأس على عدد كبير من الفصوص يصل إلى 60 فص في الرأس مبكر النضج محتواة من المواد الحريفة عالى وهو مقاوم لمرض اللطعة الأرجوانية جيد في قابلية التخزين
الصنف سدس40 وإيجاسيد 1:
يتشابه الصنفين إلى حد كبير فى ميعاد الزراعة ففى الوجه البحري يمكن زراعة الصنفين فى منتصف شهر سبتمبر ولكن فى الوجه القبلي يزرع فى أوائل أكتوبر ولمدة أسبوعين حتى منتصف شهر أكتوبر وفى هذه المواعيد المناسبة المذكورة يتم الإنبات بصورة جيدة وتكوين مجموع خضري قوى ينعكس ذلك على تكوين الرؤوس الجيدة وفي حاله زراعه الصنفين مبكرا عن ذلك يتأخر الإنبات وتنتشر الحشائش قبل تمام الإنبات .
الصينى : الرأس كبيرة عدد الفصوص فليل ووالغلاف الخارجى لونه أبيض مشوب باللون الوردى وهو متأخر في النضج صنف تصديرى غير مرغوب في السوق المصرية غير مقاوم لمرض اللطعة الأرجوانية
وان كمية التقاوى تختلف حسب طريقة الزراعة وكذلك الصنف وفى حالة الثوم البلدى يكون المعدل حوالى 250كجم رؤوس وفى حالة الثوم الصينى يكون المعدل حوالى 350كجم رؤوس وفى حالة الصنف سدس 40 أو إيجاسيد 1 يكون معدل التقاوى حتى 450 كجم رؤوس ويجب الحصول على التقاوى من مصدر موثوق به بحيث تكون الرؤوس كبيرة الحجم منتظمة الشكل قليلة فى عدد الفصوص الفارغة خالية من الأمراض والحشرات ويراعى زراعة الفصوص الكبيرة وإستبعاد الصغيرة
وعن رى الثوم لانه من محاصيل الخصر سطحية الجذور ولا تتعمق الجذور أكثر من 25سم وتنتشر جانبيا من 15 إلى 20سم
فى مرحلة الإنبات يتم الرى كل 10 أيام مع مراعاة عدم التغريق حتى لاتتعفن الفصوص ويجب أن تكون الأرض رطبة لسرعة الإنبات وفى مرحلة النمو الخضرى يتم الرى كل أسبوعين وفى المرحلة الثالثة وهى مرحلة التبصيل (تكوين الرؤوس ) وتبدأ من الأسبوع 18إلى الأسبوع 21 من الزراعة يراعى الإعتدال فى الرى لأن الإسراف فى الرى يسبب زيادة الرطوبة فى الأبصال وقلة جودتها ورداءة لون القشرة الخارجية ويؤدى التعطيش إلى صغر حجم الرؤوس
وخلال الأشهر الباردة وعند توقع حدوث الصقيع يراعى رى الأرض رية سريعة وخفيفة لتخفيف أثر الصقيع الضار على نباتات الثوم
ويمنع الرى قبل تقليع الثوم بحوالى 2إلى 3 أسابيع حسب التربة والظروف الجوية
وتعتبر الحشائش أهم أسباب الإصابة بالآفات الحشرية والمرضية علاوة على منافستها لنباتات الثوم على الضوء والغذاء مما يؤدى إلى إنخفاض كمية وجودة المحصول ويمكن مقاومة الحشائش بالعزيق الجيد
أو تكافح كيماويا
مبيد أ ستومب بمعدل 1,7 لتر مع 400لتر ماء على الأرض عقب التخطيط وقبل الرية الكدابة
مبيد جول 24% بمعدل 750 سم على 400لتر ماء عندما تكون نباتات الثوم فى طور من 3 إلى 4 ورقات
والتسميد من العوامل الهامة للنهوض بالمحصول كما ونوعا وينصح بإضافة
20م سماد بلدى قديم متحلل
120وحدة أزوت (يفضل سلفات النشادر )
75وحدة فسفور
72 وحدة بوتاسيوم (سلفات بوتاسيوم 48%
300كجم كبريت زراعى
ومواعيد التسميد حيث يضاف السماد البلدى المتحلل + 25 وحدة فسفور + 150 كجم كبريت زراعى بين الحرثة الأولى والثانية ويضاف 15 وحدة أزوت جرعة تنشيطية عقب التزحيف وقبل التخطيط
باقى الكمية تضاف على 3دفعات
الدفعة الأولى بعد تمام الإنبات بمعدل 50 وحدة أزوت + 20 وحدة فسفور + 12 وحدة بوتاسيوم ويضاف لها 150كجم كبريت زراعى حيث تقلب مع الأسمدة
الدفعة الثانية وتكون بعد شهر من الأولى بمعدل 30 وحدة أزوت + 20 وحدة فسفور +24وحدة بوتاسيوم
الدفعة الثالثة وتكون بعد شهرين من الثانية وتكون بمعدل 25وحدة أزوت +10 وحدات فسفور +36وحدة بوتاسيوم مع ملاحظة تقليب الأسمدة فى التربة بالعزيق السطحى والرى عقب التسميد مباشرة لزيادة الإستفادة من الأسمدة المضافة
وعن مكافحة الآفات والأمراض قال ان حشرة التربس، يصيب الثوم بداية من شهر أكتوبر حتى نهاية الموسم ولكن تبدأ أعداده فى الزيادة التدريجية من أواخر شهر يناير حتى نضج المحصول وتظهر بقع فضية على الورقة نتيجه تغذيه الحشره علي عصاره النبات وتظهر الحشرة الكامله بلونها الأسود والحوريات باللون الأصفر والحد الاقصى الحرج يتراوح من 10 – 15 حشرة على النبات والثوم البلدى اكثر حساسية للاصابة عن الثوم سدس 40 وايجاسيد- 1 وتزداد الاعداد كلما تاخر ميعاد الزراعة او زاد معدل التسميد الازوتى او زادات الرطوبة الارضية ، المكافحة الرش بمبيد لمبادا 5 % بمعدل 200 سم للفدان. أو مارشال 200سم/ف موسبيلان بمعدل 25جم /100لتر ماء أو بيليو 50% بمعدل 50سم /100لتر ماء
الحلم الدودى ، تظهر الأعراض على صورة خطوط صفراء طوليه على نصل الورقة خاصة العرق الوسطى ويلاحظ التفاف الأوراق وتقذمها وتظهر الأعراض مع بداية النمو وفى حالة شدة الاصابة تظهر الاوراق ملتفة على بعضها والصنف سدس 40 وايجاسيد1 أكثر الأصناف إصابة. فى حالة ظهور أعراض الإصابة بالحقل يتم الرش بأحد المبيدات الآتية كبريت ميكرونى بمعدل 250جم/100لتر ماء أو أورتس بمعدل 50سم لكل 100لتر ماء أو فيرتميك بمعدل 40سم لكل 100لتر ماء أو شالنجر بمعدل 45سم لكل 100لتر ماء
مرض العفن الأبيض
وتبدأ الأعراض في الظهور على نباتات فرديه او بقع محدودة تزداد الي بقع كبيره في الحقل. يعتبر هذا المرض من أخطر الأمراض التى تصيب الثوم والبصل والمكافحة هي عدم زراعة البصل أو الثوم لعدة سنوات فى الأراضي الملوثة بالمرض وعدم زراعة تقاوي مأخوذة من حقول ملوثة بالمرض و التخلص من النباتات المصابة وحرقها وعدم إلقائها فى الترع والمصارف وقنوات الرى وتغذيه الحيوانات و عدم رعى المواشي والأغنام فى الحقول الملوثة وعدم نقل تربة من الاراضى الملوثة لاستخدامها فى السماد البلدى
وتغطية الأراضى الملوثة بالمرض بالبلاستيك الأسود لمدة 40 يوم خلال أشهر الصيف بعد ريها ثلاثة أيام (مستحرثة )لرفع درجة الحرارة فى التربة للقضاء على الأجسام الحجرية للفطر المسبب للمرض
اللطعه الارجوانيه
تبدأ الاصابه علي شكل بقع بيضاء تزداد في الحجم وتأخذ لون ارجواني عميق حوافه تأخذ اللون البني علي نفس الورقة وبتقدم الاصابه تصفر الأوراق تماما وتموت وتفقد قيمتها مما له تأثير ضار جدا علي المحصول ويعتبر الثوم سدس 40 وايجاسيد 1 اكثر قابلية للاصابة بالمقارنة بالصنف البلدى الذي يكون متحمل نوعا الإصابة وتظهر الاصابة على الصنف البلدى فى اغماد الاوراق السفلى أولا بينما فى الصتفى سدس 40 وايجاسيد1 تظهر
على الاوراق نفسها
مكافحة مرض البياض الزغبى واللطعة الأرجوانية
البياض الزغبى تكون الإصابة على هيئة بقع بيضاوية على الأوراق يظهر عليها فى الجو الرطب نمو زغبى يتحول إلى لون رمادى يميل للبنفسجى ثم تصفر الأوراق بتقدم الإصابة
بينما تظهر الإصابة باللطعة الأرجوانية علبى الاوراق على صورة بقع صغيرة غائرة تتسع بسرعة ذات لون أبيض فى الحواف الخارجية وبنفسجى فى الوسط وتظهر حولها هالة صفراء
المكافحة والعلاج
التخلص من بقايا المحصول السابق وحرقها وزراعة تقاوى سليمة من مصدر موثوق به والإعتدال فى الرى والتسميد وعدم المغالاة فى التسميد والتخلص من الحشائش
المكافحة الكيماوية الرش فى بداية ظهور الإصابة بأحد المبيدات
أميستار توب 32,5% بمعدل 300سم/ف
ريدوميل جولد بلاس 71,5% بمعدل 200جم /100لترماء
تازولين 72% بمعدل 250جم/100لتر ماء
كوبوكس 84% بمعدل 250جم/100لتر ماء
انتراكول 70% بمعدل 200جم/100لتر ماء
جالبين نحاس أو أكروبات نحاس بمعدل 250جم/100لترماء
ولك بالرش بالتبديل بين المبيدات السابقة فى بداية ظهور الإصابة ويكرر الرش كل 10 إلى 15يوم ويتوقف الرش قبل الحصاد ب 3أسابيع
والأصداء تكافح بأحد المبيدات
تلت بمعدل 25سم/100لتر ماء أو أميستار إكسترا بمعدل 300سم/ف
بيلزول بمعدل 200سم/ف أو كينول بمعدل 25سم/100لتر ماء
مونتورو بمدل 40سم/100لتر ماء أو نصرزول بمعدل 30سم/100لتر ماء
وأضاف '' الحضرى '' عن النضج والحصاد قائلا ان الثوم ينضج بعد حوالى 6 شهور من الزراعة من (160-200يوم )
يتم التقليع بعد ظهور علامات النضج وتعرف إصفرار الأوراق وجفافها وإنحنائها لأسفل وتصلب قشرة الفص وعند ظهور هذه العلامات في 50% من الحقل يتم الحصاد وخاصة الثوم البلدى وتجمع النباتات وتوضع في مراود بحيث تكون الرؤوس لأسفل والعرش لأعلى في مكان مظلل هاوى بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة أسبوع أو أسبوعين ويبلغ متوسط إنتاجية
بعد العلاج التجفيفى من 8-10 طن للفدان.
كان ذلك من خلال لقاء الديار بوكيل وزارة الزراعة بالدقهلية حول كل ما يخص نبات الثوم وما يحتاج ان يعرفه المزارع عنه خاصة مع قرب موعد زراعة محاصيل الموسم الشتوي .
