السبت , مايو 26 2018
الرئيسية / محافظات / السناسن أهم واشهر الوجبات الرمضانية فى النوبة

السناسن أهم واشهر الوجبات الرمضانية فى النوبة

أسوان / خالد شاطر

تعتبر السناسن من أهم الأطعمة والوجبات الرمضانية لأهالى النوبة ودائما يتناولون خبز السناسن في وجبة الافطار خلال شهر رمضان والذي يتميز بأنه خفيف علي المعدة وسريع الهضم
يصنع خبز “السناسن ”  من دقيق الذرة العويجي ” الرفيعة ” بالاضافة الي خليط من الدقيق البلدي مع قليل من الماء ويترك لفترة حتي يتخمر ويتم تقليبه حتي يصبح العجين متماسك وبعد ذلك يوضع علي فرن الدوكة الشهيرة لمدة 3 دقائق حتي ينضج ثم يتم رفع هذا الخبز ثم يوضع خليط غيره من العجين وهكذا
يتم تقطيع خبز السناسن  الي قطع صغيرة  في طبق كبير ثم يضاف اليه الملوخية او البامية  ويؤكل باليد وليس بالمعلقة ، وتنتشر السناسن بين جميع ابناء محافظة اسوان باختلاف قبائلهم كما انها منتشرة ايضا في السودان الشقيق و تعرف هناك باسم مولاح الكسرة ولكنها اكثر سمكا من السناسن .

شاهد أيضاً

نفق المشاة بكوم امبو بين الحقيقة والخيال

خالد شاطر  الانتهاء من أعمال الإنشاءات وتم إفتتاح النفق لكن سرعان ما توقف العمل به ...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *